Nasi Kroket

Bahan:
2 mangkok nasi putih
2 sendok makan mentega/minyak goreng
1 sendok makan bawang goreng
1 buah bawang bombay dicincang halus
2 buah wortel diparut halus
2 sendok makan seledri cincang
1/4 kg daging cincang / ayam
1/2 kaleng kacang polong
1 buah tomat,buang bijinya & haluskan
1 sendok makan saus tomat
1 mangkok kaldu
2 sendok teh garam

Bahan Untuk Kulit:
5   sendok makan tepung terigu
1   butir telur ayam,dikocok sebentar
50 gram tepung roti
*   minyak goreng

Cara Memasak:
panaskan mentega/minyak goreng,tumis bawang sampai kuning,tambahkan bahan lainya,lalu kecilkan apinya. Setelah kira-kira 30 menit masukan nasinya,aduk sampai tercampur rata. Dinginkan dan bagi menjadi 8 bagian,bentuk seperti bola,lalu isi dengan keju guling-gulingkan pada tepung,kocokan telur dan tepung roti.
goreng dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan. enak dimakan dengan sambal kacang.

Sambal Kacang:
1    genggam kacang tanah yang sudah digoreng matang
1    siung bawang putih
1    sendok teh garam
5    buah cabai rawit
1    sendok teh gula pasir
1/2 sendok makan cuka
6    sendok makan air matang
haluskan semua bumbu/bahan,beri air dan cuka. makanan siap dihidangkan.